Calculateur d'apport en vitamine B6
Rédigé par Thierno Sadou Diallo, formule vérifiée selon notre méthodologie • Mis à jour le 18/08/2026
Le pourcentage de l'apport conseillé en vitamine B6 se calcule avec (B6 consommée ÷ ANC) × 100. L'ANC est de 1,5 mg/jour pour un homme et 1,3 mg/jour pour une femme ; avec 1 mg consommé, un homme atteint environ 67 % de son ANC.
Explication
La vitamine B6 (pyridoxine) intervient dans le métabolisme des protéines et des acides aminés, la fabrication de neurotransmetteurs (dont la sérotonine et la dopamine) et la formation des globules rouges. L'apport nutritionnel conseillé par l'ANSES diffère légèrement selon le sexe : 1,5 mg par jour pour un homme adulte, contre 1,3 mg par jour pour une femme adulte. Les meilleures sources alimentaires incluent la volaille, le poisson, les pommes de terre, les bananes et les légumineuses — une vitamine largement répandue dans une alimentation variée, ce qui rend une carence franche relativement rare en dehors de situations particulières (certains traitements médicamenteux, alcoolisme chronique, ou régimes très restrictifs). Contrairement à une carence, un excès de vitamine B6 présente un risque réel documenté, essentiellement lié à la supplémentation plutôt qu'à l'alimentation seule : l'ANSES fixe une limite de sécurité à 25 mg par jour, un apport prolongé au-delà de ce seuil pouvant provoquer des troubles neurologiques périphériques (fourmillements, perte de sensibilité), généralement réversibles à l'arrêt de la supplémentation. Pour une autre vitamine du groupe B impliquée dans le système nerveux, voir notre calculateur d'apport en vitamine B12.
Exemple : homme, 1 mg de vitamine B6 consommé
Données d'entrée
Vitamine B6 consommée : 1 mg. Sexe : homme (ANC 1,5 mg/jour).
Calcul
Pourcentage de l’ANC = (1 ÷ 1,5) × 100 ≈ 66,7 %.
Résultat
Cet apport couvre environ 67 % de l’apport nutritionnel conseillé en vitamine B6 pour ce profil.
Questions fréquentes
Une carence en vitamine B6 est-elle fréquente ?
Non, une carence franche reste relativement rare dans une alimentation variée, la vitamine B6 étant présente dans de nombreux aliments courants (volaille, poisson, féculents, légumineuses). Elle survient surtout dans des contextes particuliers : certains traitements médicamenteux (notamment certains antituberculeux), l'alcoolisme chronique, ou des régimes très restrictifs et déséquilibrés.
Pourquoi un excès de vitamine B6 est-il dangereux, contrairement à d’autres vitamines du groupe B ?
Parce que la vitamine B6, prise en excès et de façon prolongée (généralement par supplémentation à haute dose, rarement par l'alimentation seule), peut provoquer une neuropathie périphérique — des troubles de la sensibilité dans les mains et les pieds. C'est l'une des vitamines B pour lesquelles l'ANSES a fixé une limite de sécurité stricte, contrairement par exemple à la vitamine B12, dont l'excès n'est pas associé à une toxicité connue aux doses habituelles.
La vitamine B6 est-elle liée à la fatigue ?
La vitamine B6 participe au métabolisme énergétique et à la fabrication de neurotransmetteurs, donc une carence sévère peut contribuer à une sensation de fatigue. Cependant, la fatigue a de nombreuses causes possibles, et un simple ressenti de fatigue ne doit pas conduire à une auto-supplémentation sans avis d'un professionnel de santé, en particulier compte tenu du risque de neuropathie en cas d'excès prolongé.